GPS: El Pájaro Azul: el secreto mejor guardado de Las Heras

El patio del Pájaro Azul es una de las claves del lugar.

Después de encarar a lo seguro en los tres primeros posteos era el turno de saltar sin red y lo hicimos. Fuimos a buscar algo nuevo y la verdad descubrimos un lugar maravilloso: El Pájaro Azul un espacio para visitar y conocer.

Todo lugar tiene su historia y el Pájaro no es la excepción según nos cuenta su dueño, Diego. Todo comenzó con un reparto de verduras en el garage de la casa que por entonces era un centro cultural poco cuidado.

Pasó a ser verdulería pero hace unos años se convirtió en salón de fiesta para eventos y desde poco más de un mes se llegó al punto final del plan: Bodegón y Cantina.

El Pájaro Azul tiene varios puntos altos que lo llevan a estar entre nuestros favoritos. El lugar tiene mucho trabajo y cariño, eso de verdad sin ser cursi, se nota.

Lo primero que uno ve cuándo cruza la puerta es un comedor grande espacioso, pintado con colores cálidos. Arreglos florales en las mesas y pocos adornos en las paredes.

Pero para nosotros unas de las claves del lugar es el patio, rodeado de una huerta, árboles y una mini laguna. En medio de ese micro-clima a 20 cuadras del centro están las mesas donde se puede comer y compartir un buen rato.

Por si fuera poco, el Pájaro Azul tiene un living con sillones donde podes estar más tranquilo si es lo que buscas.

Ahora sí, tras recorrer el lugar y conocer un poco de su historia, llegó la hora de pedir, pero antes de ese menester nos convidaron un fernet con limoncello y un licor casero de frutillas para hacer píe.

Así arrancamos, mientras miramos la gran pizarra que juega de carta.

Para ponernos en clima pedimos una picada que según la indicación era para dos, pero nuestra sorpresa fue mayúscula. La Picada era para cuatro o cinco personas con una nutrida variedad de fiambres, aceitunas, cuatro empanadas y dos cazuelas de chorizo a la pomarola. Sí, chorizos a la PO-MA-RO-LA.

Una picada de lujo.

El pan casero, la mayonesa casera de ajo y el queso de chancho completan una entrada de lujo, de esas que no se guarda nada. Jamón crudo y cocido, salames, panceta, mortadela, quesos, aceitunas y salamines bañados en un chimi moderado pero efectivo.

No quedó nada, dos paneras de caserito nos dejaron baleados para el resto de la velada.

A esta altura no había necesidad de pedir un plato principal, pero no queríamos dejar el lugar sin pinchar el Pechito de cerdo con papas al horno. Por suerte volvimos a dar en la tecla, era una noche de suerte.

Llegó a nosotros una porción importante en las dimensiones y justa en los sabores con algunas hiervas para levantar el sabor de la carne. Cocida a punto y con una salsa de quesos que es una gloria. La pegamos.

Pechito de cerdo.

Sin dudas llegamos a un gran emprendimiento que está dando sus primeros pasos y se va a ir acomodando mientras camina. El mozo nos atendió con mucha predisposición y aunque se notaba era una de sus primeras noches al mando de la comanda cumplió con creces.

El Pájaro Azul es un lugar ideal para agasajar a tu pareja o para compartir en familia. Si van con niños hay lugar para que realicen actividades en el patio o en el living donde hay algunas pizarras para pintar y no aburrirse.

Una gran experiencia, una grata sorpresa que compartimos con ustedes y esperamos que les sirva en un futuro para pasar una linda velada. Los esperamos el próximo jueves con una nueva ubicación para ir armando nuestro GPS de gastronomía gasolera. Buen provecho para todos/as.